• I prezzi del burro dell’UE hanno raggiunto i 405 €/100 kg, con un aumento dell’1,7% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della SMP dell’UE sono arrivati a 260 €/100 kg, in aumento del 3,1% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della WMP dell’UE sono di 325 €/100 kg, in aumento del 2,8% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi del cheddar dell’UE hanno raggiunto i 322 €/100 kg, in calo dello 0,9% nelle ultime 4 settimane.
  • Aumento dei costi di alimentazione (+0,3%) e dei costi energetici (+2,2%) nella settimana 36 rispetto alle 4 settimane precedenti.
  • Il prezzo del latte spot in Italia è rimasto stabile a 40,5 c/kg (12/9/2021).
  • La produzione di latte negli USA nel periodo gennaio-luglio 2021 è aumentata del 2,3%.
  • A luglio 2021, la produzione di latte è aumentata in Nuova Zelanda (+6,6%) e diminuita in Australia (-3,5%).

Il “DAIRY PRODUCTS-DASHBOARD” prodotto dallo European Milk Market Observatory della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Questa tabella contiene informazioni importanti sulla produzione, sulle esportazioni e importazioni e sulle quotazioni del latte crudo (raw milk), burro (BUTTER), polvere di latte magro (S.M.P.), polvere di latte intero (W.M.P.) e formaggio generico (CHEDDAR) in Europa, Oceania e USA. Le informazioni contenute nel DASHBOARD sono utili agli allevatori e al terziario pubblico e privato per seguire in tempo reale l’evoluzione del mercato del latte. Attenzione necessaria per programmare gli investimenti e soprattutto per poter avere maggiori strumenti per seguire il prezzo del latte alla stalla e la sua contrattazione.

Scarica il pdf: Dairy products Dashboard – European Milk Market Observatory – 15 settembre 2021

Fonte: Milk Market Observatory