• I prezzi del burro dell’UE hanno raggiunto i 391 €/100 kg, in aumento del 5% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della SMP dell’UE sono ora a 245 €/100 kg, con un aumento del 3,1% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della WMP sono arrivati a 317€/100 kg, con un aumento del 5,8% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi del cheddar dell’UE hanno raggiunto i 308 €/100 kg, con un aumento dello 0,2% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo del latte spot in Italia si attesta ancora a 35.5 c/kg (21/3/2021).
  • Diminuzioni della produzione di prodotti lattiero-caseari nel gennaio 2021: burro (-3,9%), SMP (-5,6%), formaggio (-1%), latte fermentato (-3,7%) e aumenti per: latte alimentare (+0,1%) e WMP (+5%).
  • Deludente l’esportazione di formaggio (-9%) e burro (-24%)dell’UE-27 nel gennaio 2021.
  • Le esportazioni di burro UE verso la Cina sono aumentate del 71% (terza destinazione principale).
  • Nel mese di gennaio 2021, la produzione di latte in Nuova Zelanda è aumentata dello 0,8% e del 4% in Australia.
  • L’europa esporta l’1% in più di SMP ed esporta il 2% in meno di WMP nel mese di gennaio 2021.
  • Importazioni della Cina nel periodo gennaio-febbraio 2021: burro (olio) (-17%) ma formaggio (+33%), SMP (+36%), WMP (+9%) e latte in polvere (+50%).

Il “DAIRY PRODUCTS-DASHBOARD” prodotto dallo European Milk Market Observatory della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Questa tabella contiene informazioni importanti sulla produzione, sulle esportazioni e importazioni e sulle quotazioni del latte crudo (raw milk), burro (BUTTER), polvere di latte magro (S.M.P.), polvere di latte intero (W.M.P.) e formaggio generico (CHEDDAR) in Europa, Oceania e USA. Le informazioni contenute nel DASHBOARD sono utili agli allevatori e al terziario pubblico e privato per seguire in tempo reale l’evoluzione del mercato del latte. Attenzione necessaria per programmare gli investimenti e soprattutto per poter avere maggiori strumenti per seguire il prezzo del latte alla stalla e la sua contrattazione.

Scarica il pdf: Dairy products Dashboard – European Milk Market Observatory – 24 marzo 2021

Fonte: Milk Market Observatory