Oggi 29 marzo 2022 alle ore 11:00 si è tenuto il webinar del progetto “LATTEFIENO.APP, innovazione organizzativa per una filiera del Latte Fieno STG a sostegno degli Appennini della Regione Emilia Romagna”.

In vista della conclusione del progetto, Grameen Italia, in qualità di capofila, ha presentato l’intero percorso nato con l’intento di apportare innovazioni organizzative alla filiera lattiero casearia. L’obiettivo del progetto è dunque la prototipizzazione di una filiera, ad oggi inesistente, per il prodotto Latte Fieno STG – Specialità Tradizionale Garantita – al fine di creare valore economico, sociale e ambientale per le aree appenniniche della Regione Emilia-Romagna.

Il webinar ha rappresentato un momento di presentazione degli esiti del percorso e dei risultati della ricerca che ha visto coinvolti i seguenti partner e fornitori di progetto: Abbondanza Formaggi; Azienda Agricola Cartiera dei Benandanti; Azienda Agricola Delmolino; Centro di Ricerche Produzioni Animali; Consorzio Apicoltori e Agricoltori Biologici Italiani (CONAPI); Cooperativa Agricola S.Lucia; Dinamica FP; Dipartimenti di Scienze Aziendali dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna, coordinatore scientifico del progetto; Latteria Sociale S.Giorgio; Goodland; Foodchain; Artemis Srl.

Il webinar è stato aperto dal prof. Giuseppe Torluccio e Giulia Maselli per Grameen Italia per introdurre il progetto; a seguire una tavola rotonda degli attori coinvolti:

  • Lucio Cavazzoni per Goodland;
  • Maria Teresa Pacchioli per il Centro Ricerche Produzioni Animali;
  • Renato Brancaleoni per Abbondanza Formaggi;
  • Salvatore Giordano per l’Università di Bologna;
  • Pio de Lorenzis per l’Università di Bologna;
  • Domenico De Vivo per Grameen Italia;
  • Luca Berti per La Cartiera dei Benandanti;
  • Alessandro Vitale per Foodchain.

L’evento si è tenuto sulla piattaforma Zoom, con partecipazione libera e gratuita.