I produttori di latte nella maggior parte delle regioni australiane prevedono un anno redditizio secondo l’edizione di marzo 2022 del Dairy Australia’s Situation and Outlook Report, che sarà pubblicato il prossimo 9 marzo.

L’Analista Industriale Senior di Dairy Australia, Sofia Omstedt, dichiara: “Sebbene i costi stiano aumentando su tutta la linea, l’industria lattiero-casearia australiana rimane redditizia, con una forte domanda internazionale e un’offerta debole che continua a spingere i valori globali dei prodotti di base“.

L’aumento dei prezzi delle materie prime è stato spinto in parte dalla riduzione della disponibilità globale di latte, con molte regioni chiave per l’esportazione di prodotti lattiero-caseari che hanno subito un calo della produzione. Nel frattempo, i compratori nei principali mercati internazionali hanno accumulato scorte per mitigare le interruzioni della catena di approvvigionamento, esacerbate dalla congestione dei trasporti, dalla carenza di container e dalle tensioni politiche in Europa.

In Australia, la prevista ripresa dei consumi è stata all’altezza delle aspettative, con le vendite del settore della ristorazione che sono aumentate del 24% durante il periodo delle vacanze, e le vendite al dettaglio alla pari con i livelli pre-pandemia.

L’industria lattiero-casearia australiana non è immune da ampie pressioni inflazionistiche, con pressioni sui costi e impatti sui margini che dovrebbero farsi sentire in tutta la catena di fornitura.

Nonostante questo, tuttavia, i fondamentali del mercato continuano a fornire motivo di ottimismo, con una domanda crescente e un’offerta più debole che sostengono i valori elevati delle materie prime.

“Con il pool nazionale di latte che dovrebbe ridursi tra l’1% e il 3% in questa stagione, è probabile che la forte concorrenza per il latte continui anche nella prossima stagione”, annuncia Sofia Omstedt.

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Fonte: Dairy Australia