Toma e dintorni è l’evento che si terrà a Graglia, (BI) nella giornata di sabato 5 novembre 2022.

Latte e formaggi, insieme ad altri prodotti della tradizione biellese, riso, polenta, castagne, in mostra nel mercato contadino di Graglia.

Due giorni per scoprire la cucina di una volta, dove i prodotti caseari erano protagonisti.

Come il caso della “vianda”, la minestra di riso che i contadini preparavano dopo una dura giornata di lavoro e a cui veniva aggiunto il latte per renderla più nutriente e saporita.

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