News Ismea mercati, ovicaprini: aumento dei prezzi sulle principali piazze con l’avvento delle festività natalizie

Ovicaprini – News mercati
il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

n.7/2021 – Settimana n. 49 dal 6 al 12 dicembre 2021

La rete di rilevazione ISMEA

Il punto sul mercato

Con l’approssimarsi delle festività natalizie il mercato degli agnelli da carne è entrato nel vivo con una domanda di prodotto sempre più interessata. Nell’areale sardo le richieste si fanno più sostenute e i listini spuntano più 20 centesimi al chilo a Cagliari (5,20 euro al chilo) e più 10 centesimi a Macomer (5,25 euro al chilo). Alla stessa stregua anche nel mezzogiorno i listini ad inizio mese hanno mostrato recuperi sulle piazze Foggia passati da 3,38 nella prima settimana del mese di novembre a 4,55 euro al chilo di questa settimana (+4% variazione rispetto al mese precedente) segue nei recuperi anche la piazza di Noci, dove in questa settimana i listini degli agnelli da macello hanno toccato 4,45 euro/kg aggiungendo ben 15 centesimi rispetto al mese scorso. Nel centro Italia gli scambi rimangono attivi con i valori confermati su tutte le principali piazze.