News Ismea mercati, ovicaprini: aumento dei prezzi per agnelli e agnelloni nelle principali piazze

Ovicaprini – News mercati
il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari

n.8/2021 – Settimana n. 50 dal 13 al 19 dicembre 2021

Il punto sul mercato

L’andamento di mercato del comparto ovicaprino nazionale anche in questa settimana si mantiene piuttosto dinamico sul fronte degli scambi. Sulle maggiori piazze monitorate, infatti, i prezzi degli agnelli e degli agnelloni sono in salita rispetto alla precedente ottava di rilevazione e in aumento se confrontati con quelli dello scorso anno. Per ciò che concerne il centro Italia, le quotazioni a peso vivo degli agnelli nazionali mostrano dei buoni incrementi; +12% a Firenze (4,65 euro/kg.), +20,5% a Grosseto (5 euro/kg.), +20,2% a Viterbo (5,35 euro/kg.). Nel mezzogiorno gli agnelli sia leggeri che pesanti mostrano buone performances sulle piazze di Foggia e Noci. Per ciò che riguarda il quadro del comparto nelle due isole maggiori gli scambi si mantengono stabili su tutte le principali piazze e con prezzi in tenuta rispetto alla scorsa settimana.