La Commissione europea ha pubblicato un report prodotto dalla FAO relativo a “Bilancio del consumo idrico in allevamento: come e perchè?“. Tale report ha avuto come obiettivo principale quello di valutare il quantitativo di acqua che viene consumata nella filiera zootecnica poichè quest’ultimo svolge un ruolo cruciale nello sviluppo dei sistemi agroalimentari, che devono essere produttivi e sostenibili a livello mondiale. In particolare, la valutazione delle opzioni di miglioramento del consumo idrico è fondamentale per affrontare la crescente domanda alimentare e gli impatti previsti del cambiamento climatico in condizioni in cui la disponibilità di risorse idriche e terrestri è sempre più limitata. In questa relazione, esaminiamo le attuali applicazioni relative al consumo di acqua nell’intera filiera zootecnica al fine di modellare principalmente le basi per una metodologia di valutazione che consenta di orientare le decisioni in materia di gestione sostenibile dell’acqua e di pratiche agricole sensibili dal punto di vista nutrizionale a livello dei produttori.

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Fonte: Commissione europea