Ulteriore progressione a giugno e in avvio di luglio per i prezzi del latte spot di origine nazionale rilevato nei listini delle Camere di commercio. Lo scenario del mercato è rimasto caratterizzato da una pluralità di fattori che incidono pesantemente sull’offerta. Da un lato gli elevati costi degli input, in primis energia e materie prime mangimistiche, dall’altro il quadro di deficit della raccolta a livello continentale. I prezzi hanno raggiunto così il valore record di 0,65 €/kg, mai toccati in precedenza (+60% su base annua). Listini all’ingrosso stabili, invece, per il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano.

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