Le recenti conclusioni della valutazione richiesta dalla Commissione europea sull’impatto della legislazione per il benessere animale mostrano che, nonostante le relative leggi abbiano contribuito a migliorare il benessere di molti animali allevati, in particolare
Nella nostra rubrica "Vi raccontiamo le razze" abbiamo di recente presentato la scheda tecnica della bovina Modicana, originaria della provincia di Ragusa e considerata la razza autoctona più importante della Sicilia, sia per consistenza
Anche quest'anno Ruminantia sarà presente alle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona, con un'area dedicata e un calendario ricco di eventi! Sono molte le sfide che la zootecnia italiana ha dovuto affrontare in questo anno,
I dati ci ricordano che nei paesi occidentali i consumi pro-capite dei prodotti del latte e della carne sono in lento ma inesorabile calo, e le motivazioni si possono distribuire nei due macro-raggruppamenti di
IN BREVE Applicazione pratica del Five Domains Animal Welfare Framework per i responsabili della filiera di approvvigionamento di prodotti di origine animale (Supply Food Animal Chain Managers) Il modello Five Domains è sempre più
Il benchmark per i prezzi delle materie prime alimentari a livello mondiale è rimasto sostanzialmente stabile nel mese di ottobre, con un aumento dei prezzi dei cereali più che compensato dal calo delle quotazioni
Le quotazioni all’ingrosso delle principali materie prime sulla piazza di Bologna registrano questa settimana aumenti per il mais non comunitario (+3,00 euro/ton), i cruscami di frumento tenero (tutti +15,00 euro/ton, tranne il farinaccio che è
Fattori a livello di allevamento associati all’incidenza di zoppia, alla produttività e alla qualità del latte in aziende con sistemi di mungitura automatici. L’andare volontariamente in mungitura è un requisito essenziale per il successo
L’ultimo report sul mercato lattiero-caseario di Assocaseari, riporta la situazione nella settimana dal 25 al 31 Ottobre 2022. Mercato ancora cedente per latte, panna, burro e polveri, in seguito ai maggior quantitativi disponibili soprattutto di materia grassa e ad
Da molto tempo la carne è oggetto di un dibattito ideologico e della disinformazione. Ma visto l'importante ruolo che questo alimento ha nella società è importante basarsi sulle evidenze scientifiche. Per questo è stata