Nella nostra rubrica "Vi raccontiamo le razze" abbiamo di recente presentato la scheda tecnica della bovina Modicana, originaria della provincia di Ragusa e considerata la razza autoctona più importante della Sicilia, sia per consistenza
L'allevamento degli animali innegabilmente non gode oggi di un'ottima reputazione presso i cittadini. La produzione primaria si è sempre raccontata male, e quasi mai per sua colpa, creando improbabili stereotipi ed equivoci. Anche se
I media stanno diffondendo in queste settimane un numero sempre crescente d’informazioni su casi anche gravi di listeriosi nell’uomo e di ritiro di lotti di preparati a base di carne e di latte perché
Direttiva emissioni industriali, fitofarmaci, Nutri-Score e sicurezza alimentare sono tutti argomenti fondamentali per il futuro del nostro settore. Per capire a che punto siano i lavori in UE su queste tematiche abbiamo intervistato l'Onorevole
Sono ormai mesi che, a causa di una guerra e di una speculazione finanziaria internazionale, continuano a lievitare i costi di produzione dell’economia reale, specialmente sul fronte energetico. L’Europa, in particolare, sta cercando un’autosufficienza
La definizione di sicurezza alimentare è spesso equivocata. In italiano questo termine viene utilizzato indistintamente sia per parlare di salubrità degli alimenti (food safety) che della loro disponibilità per tutti (food security). Negli ultimi
Un inverno con poca neve e i successivi mesi siccitosi stanno preoccupando sia i cittadini che gli agricoltori. A fine estate si dovranno fare i nuovi piani colturali che necessariamente terranno conto del nuovo
Il progresso nasce sempre dal confronto, da un libero confronto di idee come recita il nostro pay-off, ed è questa consapevolezza che ci invoglia ad esplorare realtà sempre nuove e a parlare con gli
Il 31 maggio e il 1° giugno 2022, presso la sede di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, sono stati presentati i risultati del progetto BENELAT - Interventi a breve e lungo termine per
A lezione da Carlo Mangini, Direttore Marketing del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano. In più occasioni abbiamo parlato del film “Gli Amigos”, attraverso il quale il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ha voluto aggiornare