La video-intervista di Ruminantia al Presidente del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano Dott. Nicola Bertinelli. Sul sito ufficiale del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano c’è scritto che “il Parmigiano Reggiano racchiude in
Il Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano sta presentando un “brand manifesto”, ovvero un programma articolato in cinque punti attraverso il quale vuole dare una risposta molto pratica e concreta alla sensibilità etica e
Le ampie oscillazioni del prezzo del latte bovino alla stalla e la sua continua tendenza al ribasso stanno stimolando molti allevatori a pensare di sospendere o diminuire la consegna del latte all’industria lattiero-casearia e