• I prezzi del burro dell’UE hanno raggiunto i 355 €/100 kg, in aumento del 2% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della SMP dell’UE sono ora a 236 €/100 kg, con un aumento del 2.3% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi della WMP sono arrivati a 287€/100 kg, con un aumento del 2,1% nelle ultime 4 settimane.
  • I prezzi del cheddar dell’UE hanno raggiunto i 307 €/100 kg, con un calo dello 0,2% nelle ultime 4 settimane.
  • Il prezzo del latte spot in Italia è nuovamente a 36,8 c/kg. (14/2/2021).
  • Aumento dei costi dei mangimi (+1,1%) e dei costi energetici (+2,6%) nella settimana 6 rispetto alle 4 settimane precedenti.
  • Nel 2020, le consegne di latte dell’UE-27 sono aumentate del +1,6 rispetto al 2019.
  • Aumenti della produzione di latte  nel gennaio-dicembre 2020: latte alimentare (+3,4%), burro (+2,6%), SMP (+1,7%), WMP (+1,7%), formaggio (+1,6%).
  • Nel mese di dicembre 2020, la produzione di latte è aumentata in Nuova Zelanda  (+0,7%) ed è diminuita in Australia (-1,9%).
  • La produzione di latte statunitense aumenta del +3,1% in Dec. e del +2,1% nel 2020.
  • Importazioni cinesi nel 2020: burro/butteroil +35%, formaggio +13%, SMP -2%, WMP -4%, wheypowder +38%.
  • Le esportazioni della Nuova Zelanda di burro/olio, formaggio, SMP e WMP risultano inferiori rispetto al 2019.
  • Le esportazioni degli USA di SMP nel 2020 sono aumentate del +16% rispetto al 2019.
  • GDT ultima asta (16/2/2021): indice generale dei prezzi risulta più alto del +3%.
  • Prezzi aumentati per WMP (+4,3%), cheddar (+2,4%), burro (+2%), lattosio (+0,4%) e SMP (+0,3%).

Il “DAIRY PRODUCTS-DASHBOARD” prodotto dallo European Milk Market Observatory della Commissione Europea dell’Agricoltura e Sviluppo Rurale. Questa tabella contiene informazioni importanti sulla produzione, sulle esportazioni e importazioni e sulle quotazioni del latte crudo (raw milk), burro (BUTTER), polvere di latte magro (S.M.P.), polvere di latte intero (W.M.P.) e formaggio generico (CHEDDAR) in Europa, Oceania e USA. Le informazioni contenute nel DASHBOARD sono utili agli allevatori e al terziario pubblico e privato per seguire in tempo reale l’evoluzione del mercato del latte. Attenzione necessaria per programmare gli investimenti e soprattutto per poter avere maggiori strumenti per seguire il prezzo del latte alla stalla e la sua contrattazione.

Per scaricare il Pdf: Dairy products Dashboard – 17 febbraio 2021

Fonte: Milk Market Observatory