formaggio
Caseifici aperti al Consorzio Vacche Rosse
Il Consorzio Vacche Rosse sarà di nuovo a “Caseifici Aperti”. Sabato 11 e domenica 12 settembre 2021 al caseificio di Reggio Emilia e nei suoi spazi adiacenti. Si vivranno due giorni di visite guidate alla
Women in Food
“Women in Food” debutta il 22 e 23 settembre all’Albereta (Erbusco, Brescia), il wine relais della famiglia Moretti in Franciacorta: due giorni di incontri, tavole rotonde e lezioni con oltre 60 ospiti italiane e internazionali.
12^ rassegna – Concorso dei formaggi di Malga della Valsugana
Alla luce del successo delle precedenti undici edizioni, la Fondazione cav. Luciano e cav. dott. Agostino de Bellat propone anche quest’anno per domenica 7 novembre un evento molto sentito dagli addetti ai lavori, che prevede
OKUS, laboratorio internazionale del gusto
Si svolgerà a Trieste dal 19 al 21 novembre il laboratorio internazionale del gusto "OKÙS". Tre giorni dedicati a laboratori, cene e visite per conoscere artigiani e produttori. OKÙS, Trieste Food Lab, nasce come una rassegna
Problematiche tecnologiche nelle produzioni casearie. Aspetti microbiologici, tecnologici e diagnostici
L’obiettivo del webinar è quello di fornire ai caseifici e a tutti gli operatori del settore indicazioni pratiche connesse alle problematiche attuali relative all’insorgenza di alterazioni microbiologiche, chimiche e fisiche nei formaggi a pasta molle
FontinaMi
Si terrà dal 21 al 27 febbraio 2022 a Milano, il "FontinaMI", iniziativa promossa dal Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina per far scoprire al pubblico come un prodotto di lunga tradizione possa essere
Salon du Fromage et des Produits Daitiers 2022
Si terrà dal 27 Febbraio al 2 Marzo 2022, al Paris Expo-Porte de Versailles, la diciassettesima edizione del "Salon du Fromage et des Produits Daitiers-Cheese and Dairy Products Show". All'evento prenderanno parte 281 espositori e
Formaggio in Villa® ’22
Si terrà da Venerdì 1 a Lunedi 4 Aprile 2022, tra le mura di Cittadella (PD), la decima edizione dell'evento "Formaggio in Villa" dedicato al mondo caseario. Durante l'evento si terrà: - Rassegna nazionale dei
Italian Cheese Awards 2022 – Semifinali
La semininale degli Italian Cheese Awards, si terrà il 2 e 3 Aprile 2022 a Cittadella (D), in concomitanza della decima edizione dell'evento gastronomico-caseario "Formaggi in villa". All'evento verranno premiati i migliori formaggi nazionali prodotti
Aspettando Cheese art 2022
Il CoRFiLaC di Ragusa torna ad aprire le sue porte ai consumatori, produttori ed opinion leader per proseguire il dialogo tra essi ed il mondo della ricerca. Lo farà con una tre giorni di convegni,