Il Master in Sanità Pubblica e Controllo Ufficiale Alimenti del Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università di Perugia, diretto dal Professore Beniamino Cenci Goga, ha deciso di concludere l’edizione 2021-2022 organizzando un convegno molto particolare dal titolo “Il rapporto consapevole dell’uomo con gli animali da reddito. Analisi critica delle disposizioni vigenti in tema di protezione degli animali nella filiera alimentare”.

Tutti noi operatori, a vario titolo, nel settore dei prodotti di origine animale sappiamo bene quanto sia difficile discutere con l’opinione pubblica temi come l’allevamento e la macellazione degli animali “da reddito”.

Aspetti tecnici come quelli legislativi, gestionali e strutturali devono fortemente “contaminarsi” con temi umanistici e morali in particolare per dare risposte efficaci e concrete alla gente.

Nel suddetto convegno sono infatti intervenuti sia veterinari dotati di specializzazioni varie che figure con profili completamente differenti, come il sacerdote Alberto Viganò che ha dato il suo contributo nel definire quale debba essere il più corretto rapporto tra l’uomo e il creato.

L’evento, oltre all’Ateneo di Perugia, ha visto coinvolta l’A.I.V.I., l’Istituto di Bioetica per la Veterinaria e l’Agroalimentare e Ruminantia, in qualità di media partner.

Di seguito gli atti completi dell’evento.