Il settore del latte ovicaprino si conferma un asset fondamentale per il nostro paese. Non mancano però le criticità. L’Italia riveste un ruolo di primaria importanza nell’ambito delle produzioni lattiero
L'utilizzo dei lupini mediterranei nell'alimentazione degli agnelli: effetti sulla composizione della carcassa, sulla qualità della carne e sul profilo degli acidi grassi intramuscolari. Nell'ultimo decennio, l'Unione europea (UE) si è concentrata sulla risoluzione della
Effetti dell’integrazione di propionato di calcio sulle performance di crescita, sulle caratteristiche della carcassa e sulla qualità della carne di agnello. Nei sistemi di allevamento intensivi, i cereali sono ingredienti essenziali per aumentare la
È ormai un dato di fatto che il mondo zootecnico stia vivendo una crisi importante, che abbraccia tutte le realtà che lo costituiscono. Tra esse, emerge in particolare il mondo dell’allevamento ovino: un tempo
Negli anni successivi al dopoguerra, l’Italia è stata una tra le nazioni europee protagoniste di uno dei più intensi processi di modernizzazione e crescita economica, atto - tra le altre cose - a “svecchiare” la
Arrivano tutti dal Friuli Venezia Giulia i 4 nuovi presìdi Slow Food. Tra questi, spiccano la pecora carsolina e il saurnschotte, un formaggio tipico di Sappada, in provincia di Udine. Il Carso, l’altipiano roccioso calcareo che divide
Importanza dei nomi I nomi hanno un loro significato e, soprattutto, un fascino particolare. Inoltre, come recita un proverbio cinese, l'inizio della saggezza sta nel dare alle cose un nome preciso. Nelle denominazioni delle pecore
Sono aperte le iscrizioni per il corso sperimentale FORMAZIONE E ACCOMPAGNAMENTO PER GIOVANI PASTORI organizzato dall’Associazione Riabitare l’Italia e CREA nell’ambito della SNAP – Scuola Nazionale di Pastorizia con il contributo della Fondazione Cariplo. Questa sarà la prima
Sheep, Camelid and Goat Conference
Effetti dell’impiego dei residui agricoli dei funghi sulle fermentazioni ruminali e sulle performance di crescita in agnelli in accrescimento I funghi commestibili sono un gruppo di macro funghi con un corpo fruttifero che se inseriti