E’ stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale la modifica al Disciplinare di produzione del sistema di qualità nazionale “Vitellone e/o Scottona ai cereali”.

Il Disciplinare di produzione del “vitellone ai cereali” definisce un processo produttivo nell’ambito di un Sistema di qualità nazionale zootecnia (SQN) per le carni bovine contrassegnate dalla denominazione “Vitellone e/o Scottona ai cereali” in conformità alle prescrizioni del decreto ministeriale 4 marzo 2011.

Inizialmente la proposta era stata inviata dal Consorzio di tutela ma le modifiche non erano state ritenute giuste e pertanto, la richiesta non fu accolta. Tuttavia, la Commissione, riformulate le modifiche richieste dal Consorzio, ha, successivamente, approvato le modifiche al Disciplinare.

Preso atto che non sono pervenuti da parte della Commissione SQN pareri oppositivi al disciplinare “Vitellone e/o scottona ai cereali”, la modifica conclusiva è stata approvata e il Disciplinare revisionato.

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