Non conoscevo personalmente il Prof. Donato Matassino ma per le strane coincidenze della vita sono arrivato a lui tramite il Prof. Alessandro Nardone. Sapevo della sua grande produzione scientifica e delle tante cose fatte
Con il finire dell’estate e con le maggiori certezze sul decorso della pandemia, ad accompagnare come un buon padre di famiglia la ripresa economica italiana riaprono le grandi fiere dell’agroalimentare che si susseguiranno per
Sono ormai due gli appuntamenti che abbiamo dedicato alle greggi ed ai cani da pastore (vedi anche, "I cani a supporto della pastorizia"). Siamo sicuramente stati spinti dalla curiosità di capire a fondo questi
Dopo questo lungo periodo di forzato letargo, dal mese di Settembre in avanti sarà un proliferare di fiere e convegni, a testimonianza del fatto che l'essere umano non è ancora pronto a vivere solo
L’International Dairy Federation, dai più conosciuta come FIL-IDF, è un’organizzazione internazionale fondata nel 1903, con sede a Bruxelles. La Federazione ha come mission quella di rappresentare l'intero settore lattiero-caseario a livello internazionale ed
Attualmente gli allevamenti di vacche da latte devono fare i conti con i cambiamenti climatici e l'attenzione al benessere animale, cercando di soddisfare il più possibile la richiesta di adottare sistemi produttivi più sostenibili e
In occasione della 61^ RASSEGNA OVINI nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga abbiamo intervistato il Dott. Pierluigi Imperiale, medico veterinario che ha fatto sua la missione di valorizzare e portare nel
Tra Gualdo Tadino e Gubbio, sulle colline di Casacastalda, in una vegetazione boschiva, ricca di pioppi, querce e faggi, si scorge il Caseificio Trinei. Azienda Agricola di giovane età, e giovane è anche il personale
Il latte A2 sta suscitando molto interesse sia nella comunità scientifica che nell’opinione pubblica. Può essere un modo interessante di riqualificazione del latte bovino, a patto che si utilizzino i giusti argomenti per farlo comprendere
Un'intervista al Delegato di ONAF Roma, Domenico Villani, per conoscere quest'organizzazione e promuovere una valorizzazione dei prodotti caseari. Abbiamo pensato come rubrica dedita alla divulgazione del mondo lattiero-caseario di parlare con l’organizzazione che più si