Il Consorzio del Parmigiano Reggiano annuncia l’avvio di una collaborazione con l’ISMEA per un monitoraggio più puntuale delle scorte che contribuirà in maniera determinante, nel rispetto di principi di trasparenza e libera concorrenza tra tutti
In un panorama che mostra i consumatori italiani ed europei sempre più attenti all’acquisto e al consumo di prodotti a Denominazione d’Origine, si inserisce GUSTO - Garanzia, Unicità, Sapore, Tradizione, Origine, progetto triennale cofinanziato dall’Unione
Negli ultimi vent’anni Grana Padano ha garantito la migliore valorizzazione del latte vaccino omogeneo - quello con il silomais nell’alimentazione bovina -, con i prezzi del latte alla stalla più remunerativi. Del suo Consorzio
I ricavi totali saranno pari a 56,5 milioni di euro, record per la Dop. 34,2 milioni (oltre 4 milioni di incremento rispetto al 2022) verranno destinati agli investimenti in marketing e comunicazione per lo
La fondazione, nuovo impegno nel sociale del Corsorzio Grana Padano, avrà sede a Milano, presso l’Abbazia di Chiaravalle, dove i monaci Cistercensi nell’anno mille inventarono questo formaggio. Il Consorzio del formaggio DOP più conosciuto
Parmigiano Reggiano: nella sala del tricolore del comune di Reggio Emilia si è tenuta la cerimonia di premiazione dei vincitore dei World Cheese Awards 2022. Per la decima edizione consecutiva, la DOP si è
Il riconoscimento, attribuito dal “Gruppo Italiano della Stampa Turistica”, premia il progetto volto a valorizzare la Robiola di Roccaverano DOP e a promuovere un territorio ricco di eccellenze. Un nuovo riconoscimento atterra a Roccaverano:
Approvato in via definitiva il nuovo disciplinare di produzione della Ricotta di Bufala Campana Dop. Versioni light e senza lattosio per venire incontro ai consumatori. Con la pubblicazione sulla Gazzetta Europea del 29 novembre
La filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop subisce i primi effetti dei rincari di materie prime, inflazione e prezzi nel carrello della spesa. Nel bimestre settembre-ottobre 2022 i consumi di Bufala Campana Dop
Da gennaio ad agosto 2022, la specialità veneto-trentina segna +9,4% a volume e +10,9% a valore in Europa rispetto al medesimo periodo 2021. Il formaggio Asiago cresce in Europa ed avvia nuove iniziative promozionali