A Ravenna, ogni lunedì, venerdì e domenica, vieni a scoprire il formaggio del contadino come si faceva una volta.

Un laboratorio sensoriale all’interno del mercato coperto di Ravenna, organizzato da Officine Gastronomiche Spadoni, produttori di formaggi a latte crudo, legati al territorio, sia per la scelta della materia prima che nella lavorazione artigianale. I formaggi saranno abbinati a confetture, preparate con prodotti locali, e utilizzati nelle ricette dello chef Marco Cavallucci.

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