prodotti lattiero-caseari
Identità Golose – the international chef congress
La sedicesima edizione del congresso di Identità Milano, dal 25 al 27 settembre 2021 al MiCo di Milano, avrà come filo conduttore il tema Costruire un Nuovo Futuro: Il Lavoro. Come hanno scritto Paolo Marchi e
IDF Global Dairy Conference 2021
Intitolata “A Changing Climate for Dairy”, la Conferenza annuale della International Dairy Federation (IDF) si terrà a Copenaghen dal 13 al 15 ottobre. L’evento sarà in modalità ibrida e ospiterà una folta schiera di esperti
Golosaria Milano 2021
Si terrà a Milano la XVI edizione di Golosaria, l'evento enogastronomico al MiCo Convention Centre, dal 6 al 8 novembre 2021. Tra gli altri espositori parteciperà anche Grana Padano con uno stand. Le Boutiques del
OKUS, laboratorio internazionale del gusto
Si svolgerà a Trieste dal 19 al 21 novembre il laboratorio internazionale del gusto "OKÙS". Tre giorni dedicati a laboratori, cene e visite per conoscere artigiani e produttori. OKÙS, Trieste Food Lab, nasce come una rassegna
Problematiche tecnologiche nelle produzioni casearie. Aspetti microbiologici, tecnologici e diagnostici
L’obiettivo del webinar è quello di fornire ai caseifici e a tutti gli operatori del settore indicazioni pratiche connesse alle problematiche attuali relative all’insorgenza di alterazioni microbiologiche, chimiche e fisiche nei formaggi a pasta molle
FontinaMi
Si terrà dal 21 al 27 febbraio 2022 a Milano, il "FontinaMI", iniziativa promossa dal Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina per far scoprire al pubblico come un prodotto di lunga tradizione possa essere
Think Milk, L’informazione corretta su latte e derivati
Si svolgerà il 25 febbraio tramite piattaforma zoom, il primo corso dedicato ai giornalisti del settore lattiero-caseario "Think Milk, L'informazione corretta su latte e derivati", dalle 09.00 alle 12.00. Il webinar, organizzato dalla cooperativa giornalistica
Salon du Fromage et des Produits Daitiers 2022
Si terrà dal 27 Febbraio al 2 Marzo 2022, al Paris Expo-Porte de Versailles, la diciassettesima edizione del "Salon du Fromage et des Produits Daitiers-Cheese and Dairy Products Show". All'evento prenderanno parte 281 espositori e
Formaggio in Villa® ’22
Si terrà da Venerdì 1 a Lunedi 4 Aprile 2022, tra le mura di Cittadella (PD), la decima edizione dell'evento "Formaggio in Villa" dedicato al mondo caseario. Durante l'evento si terrà: - Rassegna nazionale dei
Italian Cheese Awards 2022 – Semifinali
La semininale degli Italian Cheese Awards, si terrà il 2 e 3 Aprile 2022 a Cittadella (D), in concomitanza della decima edizione dell'evento gastronomico-caseario "Formaggi in villa". All'evento verranno premiati i migliori formaggi nazionali prodotti