News Ismea mercati, carne bovina: mercato stabile per i bovini da macello

Per i bovini da macello non si rilevano particolari novità nel corso dell’ultima settimana monitorata, sia i prezzi e sia gli scambi sono costanti su tutti i mercati, senza previsioni di mutazioni nel prossimo periodo. Anche per le carni il mercato appare improntato verso la complessiva tenuta, con listini immobili sui precedenti valori. Riguardo l’allevamento, si sono registrati ulteriori apprezzamenti dei vitelli baliotti nelle piazze di Padova e Montichiari, dove su quest’ultima hanno registrato recuperi di circa 10 centesimi al chilo. In buona vista anche i vitelli e le vitelle da ristallo sulle piazze di Modena e Padova.

Scarica la News n. 10/2021 – Settimana n. 11 dal 15 al 21 marzo 2021