Sul fatto che il latte, almeno quello non destinato ai prodotti a denominazione, sia una commodity, come tanta carne bovina, suina ed avicola, non credo ci siano dubbi, altrimenti non esisterebbero borse e prezzo del
Il latte A2 sta suscitando molto interesse sia nella comunità scientifica che nell’opinione pubblica. Può essere un modo interessante di riqualificazione del latte bovino, a patto che si utilizzino i giusti argomenti per farlo comprendere
La nona edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy rileva la crescita dei prodotti tricolori e il loro giro d’affari La pandemia non ha fermato la crescita dei prodotti alimentari che dichiarano sulle etichette la loro
Dall’analisi della nuova edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy scopriamo che la sostenibilità è diventata un tema di comunicazione sul packaging dei prodotti. Anche le etichette dei prodotti di largo consumo venduti in Italia si
Il 27 maggio 2021 si terrà un nuovo webinar per la serie "Pillole di zootecnia" in cui parleremo dell'impatto ambientale del latte. La determinazione dell'impatto ambientale della produzione di latte e carne dei ruminanti
Sostenibilità, garanzia della conformità delle materie prime e alti livelli di performance con lo Standard FSA sviluppato da SAI Platform. Cereal Docks Spa, con il suo stabilimento di Portogruaro (Venezia) ha ottenuto l’attestato Farm Sustainability
Il 26 Febbraio 2021 abbiamo approfondito in un webinar, con l’ausilio del Dott. Fausto Gusmeroli, l’argomento prato stabile o permanente. I prati naturali, oltre ad essere una risorsa paesaggistica importante, sono alla base di quei