Il prezzo del latte spot in Italia raggiunge 65,8 euro/quintale
Fonte: Milk Market Observatory
“I prodotti agroalimentari tradizionali a base di latte della Campania” un libro di Angelo Citro C.Ri.P.A.T. – P.A.T.
INTRODUZIONE Questa pubblicazione è venuta alla luce un po' prima di quanto preventivato, io avrei aspettato ancora un anno, e forse più, perché volevo studiare con più calma, correggerlo ancora, chiedere altri consigli ai
BMTI: i prezzi del latte raggiungono il valore record di 0,65 €/kg
Ulteriore progressione a giugno e in avvio di luglio per i prezzi del latte spot di origine nazionale rilevato nei listini delle Camere di commercio. Lo scenario del mercato è rimasto caratterizzato da una pluralità di
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La proteina, e le caseine in particolare, sono la componente più preziosa del latte perché direttamente correlate con la sua resa casearia. In tutte le tabelle di pagamento qualità la percentuale di proteina o di