Gennaro Auricchio S.p.A. (“Auricchio” o “Gruppo Auricchio”) e 3B Latte S.r.l. (“3B Latte”) hanno siglato un accordo per l'ingresso di 3B Latte nel Gruppo Auricchio, che si rafforza nel segmento dei formaggi freschi a
Nella terza giornata della 77° edizione delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona si sono susseguite le sfilate delle vacche adulte di razza Holstein e Red Holstein. Grande partecipazione di pubblico e di animali, con
Si è tenuta ieri, 2 dicembre 2022, nella cornice della 77° edizione delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona, la Commissione Tecnica Centrale del Libro genealogico della razza Pezzata Rossa Italiana. Il direttore, Daniele Vicario,
La seconda giornata delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona ha visto il susseguirsi di diversi eventi, si è partiti dalla mostra della razza Jersey nella mattinata per poi passare a quella della Pezzata Rossa
Il Milk Market Observatory ha pubblicato il report di novembre 2022 che fotografa la situazione del mercato del latte e dei suoi derivati a livello globale. Durante il mese di settembre 2022, i prezzi
Secondo l’ultimo report sul mercato lattiero-caseario di Assocaseari, nella settimana dal 22 al 28 novembre 2022 la situazione di mercato del latte spot risulta pressoché invariata rispetto la scorsa settimana, panna in leggero aumento. La raccolta aumenta in
Studio transgenerazionale sull'effetto del mese di nascita delle vacche sulle produzioni di latte delle future generazioni nella Pezzata Rossa Italiana. La capacità degli animali di affrontare i cambiamenti climatici rappresenta un tema chiave per
Che i media abbiano influenzato per decenni gli acquisti dei prodotti alimentari è un dato di cui abbiamo memorie storiche, geografiche ma soprattutto culturali. Ma il dato su cui tentiamo di porre una certa
Una carrellata di successi quelli ottenuti da Grana Padano che dagli inizi di settembre 2022 ha visto un progressivo aumento delle vendite, registrando nel mese di ottobre un incremento del +12,9% rispetto allo stesso
Vieni a scoprire IL CARRELLO DEI FORMAGGI, un’idea originale per valorizzare nel migliore dei modi i prodotti dell'arte casearia e farli conoscere agli operatori del settore Ho.re.ca. per raccontare qualcosa di più su una