I ministri dell'agricoltura e della pesca dell'Ue, riuniti ieri per il Consiglio Agrifish, hanno fatto il punto sulla situazione del mercato agricolo negli Stati membri, in particolare alla luce della guerra della Russia contro
La Commissione ha di recente adottato nuove norme per proteggere i cittadini da sostanze chimiche potenzialmente dannose per il sistema immunitario, lo sviluppo del feto e dei bambini e il colesterolo. Le nuove norme limitano i
Una guida per applicare al mondo del food & beverage - dalla ristorazione al delivery - le teorie neuroscientifiche e dare così ai consumatori i prodotti che desiderano trovare nel carrello e sulla tavola.
L'indice dei prezzi alimentari della FAO è superiore solo dello 0,3% rispetto a quello dell'anno precedente. I prezzi delle materie prime alimentari, a livello mondiale, sono rimasti sostanzialmente stabili a novembre. Il calo dei
Dopo la brusca accelerazione di ottobre, a novembre 2022 l’inflazione, che rimane a livelli che non si vedevano da marzo 1984 (quando fu +11,9%), è stabile. I prezzi di alcune componenti, che ne avevano sostenuto
"La tutela del marchio Italia è una delle prime sfide da affrontare. La nostra Nazione deve puntare sulla qualità, caratteristica che rende uniche, nel mercato globale, le nostre produzioni agroalimentari. Questo pomeriggio a Palazzo Madama,
Uno studio recente evidenzia la capacità dei batteri "non starter", come i Proteobacteria, di conferire caratteristiche aromatiche ai formaggi stagionati a pasta molle, fornendo nuove informazioni sull'importanza dei batteri nella produzione di formaggio. Il
Qual è la quantità di fertilizzante giusta per garantire che la produzione agricola soddisfi le esigenze di sicurezza alimentare locali e globali limitando i danni all'ambiente? Per rispondere a questa domanda si è creato
Lo studio ha come obiettivo quello di raccogliere e aggregare dati utili per l'ottenimento di una panoramica completa dei prodotti lattiero-caseari fermentati e del loro microbiota, tradotta in un database classico che può essere
“Alla nuova classe politica, chiediamo di rimettere lo sviluppo del Paese al centro dell’agenda continuando a lavorare per restituire alla nostra agricoltura la stabilità che merita e che, soprattutto, meritano i tantissimi produttori agricoli