Negli ultimi anni si sta innegabilmente verificando una variazione delle abitudini alimentari delle persone e un cambiamento di atteggiamento nei confronti degli alimenti di origine animale. Questo fenomeno non è sicuramente trascurabile; abbiamo quindi
Vacondio: “Il cibo è una questione centrale. Report di oggi è punto di partenza per raccontare l’evoluzione dell’industria alimentare attraverso la lente della sostenibilità” Presentato ieri a Parma il primo report sulla sostenibilità di
Valio eliminerà gradualmente l'uso del gas naturale nella produzione di energia presso l'impianto lattiero-caseario di Riihimäki con l'aiuto del partner energetico Adven. La produzione di energia a Riihimäki è stata convertita già prima in
Uno studio condotto dal Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell'Università degli Studi di Palermo ha voluto sperimentare la produzione di un formaggio fresco ovino pressato della tipologia Pecorino "Primosale" con l'aggiunta di
Torna Trame di Natura con il terzo percorso dedicato alle molteplici sfide che sta affrontando il settore zootecnico e alle opportunità da cogliere per renderlo più resiliente. Durante l'incontro del 18 ottobre si parlerà
Arla UK stabilisce standard più elevati di benessere e sostenibilità degli animali nel latte di marca. Gli standard, denominati C.A.R.E verranno implementati su Arla Cravendale, Arla B.O.B e Arla Big Milk. L'attenzione da parte
Arla Foods introduce un incentivo alla sostenibilità, per gli allevatori, al fine di contribuire a finanziare e motivare le azioni necessarie per il raggiungimento dell'obiettivo di riduzione delle emissioni entro il 2030 in allevamento.
GSICA, Gruppo Scientifico Italiano Confezionamento Alimentare, che riunisce docenti e ricercatori di 12 atenei italiani sui temi del food packaging & processing, ha organizzato un convegno tecnico dedicato al tema degli imballaggi compostabili (a matrice
La Stalla inSegna vi aspetta venerdì 28 ottobre 2022 alle ore 10.00 presso la società agricola Fattoria Ginestra per l'incontro "Progetto Clevermilk e l'uso di tecnologia per un latte a basso impatto ambientale".
Martedì 11 ottobre, ore 9.00-15.30, si terrà presso l'Aula Magna Pietro Manodori, Università di Modena e Reggio Emilia (Palazzo Dossetti, Viale Allegri 9, Reggio Emilia) un convegno dal titolo "La zootecnia sostenibile, una risorsa nazionale".