Sono 5 i nuovi Presìdi, nati in Puglia, che entrano a far parte dell’elenco delle produzioni tutelate da Slow Food. Tra questi, anche la capra jonica. Originaria della penisola salentina, la capra jonica ha
L’avventura del Team Italy a Battice (Belgio), sede dell’European Young Breeders School (E.Y.B.S.), si conclude nel migliore dei modi, con risultati di assoluto livello. Dopo una settimana di lavoro e di competizioni tra 122 giovani
Con la siccità che imperversa in gran parte del Texas, gli allevatori stanno mandando al macello un numero crescente di bovini, una tendenza che probabilmente aumenterà i prezzi della carne a lungo termine a
Per chi non avesse seguito il caso, il 6 Agosto 2022 nell’Azienda Agricola Giacomino Oliviero di Sommariva del Bosco in provincia di Cuneo sono morti improvvisamente e nel giro di pochissimo tempo 50 bovini
L’allevatore, mentre stava portando i suoi 160 capi in un terreno di proprietà, si è visto cadere al suolo una vacca dopo l’altra, in pochi minuti. L’indagine, è stata affidata all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale. Sono
La Latteria Sociale Valtellina di Delebio aggrega oltre 110 aziende agricole zootecniche presenti in tre provincie lombarde tra cui Sondrio, Lecco e Como. L’appartenenza alla filiera consentirà di facilitare l’accesso al credito per le
“È un successo per tutti gli allevatori di Frisona, che da oggi hanno la possibilità di scegliere il Libro genealogico e il programma genetico che meglio rappresenta gli obiettivi della propria stalla. E noi di
L’emergenza siccità colpisce anche gli alpeggi. Una situazione che ha determinato un consumo eccessivo della limitata erba presente sui pascoli, dove in alcuni casi scarseggia persino l’acqua disponibile per l’abbeveraggio del bestiame. Per questo
Affermare che l’erba medica sia un foraggio estremamente importante per allevare ruminanti, specialmente se sono da latte, mette tutti d’accordo. La sua origine è ancora oggi oggetto di dispute tra gli scienziati, ma si
Il consumo globale di alimenti di origine animale e la produzione di carne bovina sono in continuo aumento, in particolare nei paesi in via di sviluppo. Questo richiede che l'industria della carne migliori le prestazioni