Uno studio della Queen's University di Belfast dimostra che l'integrazione nell'alimentazione dei ruminanti con alghe marine native irlandesi e britanniche, potrebbe favorire la riduzione nelle emissioni di metano, da parte degli animali, del 30% Mentre
Consumi e grassi del latte In Italia il consumo di latte e latticini negli ultimi anni è entrato in crisi, con un calo negli ultimi sei anni del latte del 30% e dei formaggi del
Introduzione Il latte bovino contiene proteine abbondanti ed è una fonte alimentare ideale per la salute umana e la crescita. Molti fattori possono influenzare le sue proprietà nutrizionali; negli ultimi decenni, diverse ricerche hanno valutato
Ruminantia Mese è lo speciale di Ruminantia dedicato ad articoli di approfondimento relativi all’allevamento dei ruminanti. Si tratta di una sorta di rivista nella rivista in cui, con una cadenza mensile, sono pubblicati articoli di carattere
Tra il 2019 e il 2020 lo spreco alimentare a livello mondiale è stato stimato essere di circa 930 milioni di tonnellate, alimenti finiti nei bidoni dei rifiuti di famiglie, rivenditori, ristoranti e altri servizi
Sapore e aroma delle carni Indubbia è l’importanza degli aromi degli alimenti e tra questi, le carni bovine hanno un sapore e aroma inimitabili. Il sapore e l’aroma della carne bovina sono il risultato della
Descrizione La pianta di cotone appartiene al genere Gossypium spp. Le varietà attualmente iscritte ai Registri Varietà Vegetali del Mipaaf sono Blues, Manuela e Vered 171. I principali paesi europei produttori sono Grecia, Spagna e
Arla Foods Ingredients ha aperto un nuovo Centro per l'Innovazione, che si propone di portare avanti un cambiamento tecnologico all'avanguardia e lo sviluppo di nuove soluzioni all'interno di un'ampia gamma di prodotti lattiero-caseari per soddisfare
Il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Perugia organizza due giornate di formazione gratuite ed aperte a tutti dedicate alla nutrizione e gestione del vitello e delle manze da rimonta con uno dei
L'allevamento caprino sta diventando sempre più importante in Germania dato l'aumento del numero degli animali allevati. Stiamo parlando delle capre di razza Bunte Deutsche Edelziege, originaria della Bassa Sassonia. A causa del loro comportamento specie-specifico,