Presidente Fini chiede a ministro attivazione misure urgenti da rendere strutturali in manovra, oltre a incentivi per acquisto materie prime. Serve flessibilità su stagionali. Attivare misure tampone a contrasto dei rincari energetici da rendere
"La grave crisi energetica tuttora in atto è un’emergenza che attanaglia costantemente il settore primario, piegato da rincari senza precedenti dei costi di produzione e delle materie prime. Occorre tornare a pianificare e ripensare
Uno studio condotto dall'Organizzazione agricola ellenica-Demetra ha valutato lo stato microbiologico e la sicurezza di un formaggio a pasta dura a base di latte vaccino crudo. I formaggi a latte crudo sono oggi sempre
Il benchmark per i prezzi delle materie prime alimentari a livello mondiale è rimasto sostanzialmente stabile nel mese di ottobre, con un aumento dei prezzi dei cereali più che compensato dal calo delle quotazioni
Rinvenimento e sequestro di 14 tonnellate di alimenti irregolari, per un valore commerciale di circa 327.000 euro, e provvedimenti di chiusura o sospensione per 23 imprese produttive e commerciali, il cui valore economico ammonta
Negli ultimi anni si sta innegabilmente verificando una variazione delle abitudini alimentari delle persone e un cambiamento di atteggiamento nei confronti degli alimenti di origine animale. Questo fenomeno non è sicuramente trascurabile; abbiamo quindi
La battaglia per un’etichetta nutrizionale armonizzata a livello europeo, non si è ancora conclusa, anzi è stata rinviata. Ad affermarlo è stata Roser Domenech Amado, direttrice a interim One Health della DG salute e
I media stanno diffondendo in queste settimane un numero sempre crescente d’informazioni su casi anche gravi di listeriosi nell’uomo e di ritiro di lotti di preparati a base di carne e di latte perché
Con una lettera inviata nei giorni scorsi ai Ministeri competenti, l’Associazione Italiana Foraggi Essiccati chiede l’autorizzazione in deroga per l’impiego della sostanza attiva Spinosad sui terreni da bonificare prima che nell’estate 2023 si verifichi, con
Enumerazione e indentificazione dei clostridi che formano acido butirrico: le considerazioni metodologiche-della FIL-IDF. La gonfiore tardivo nel formaggio è un problema significativo, soprattutto nella produzione di prodotti duri o formaggi semiduri. Il deterioramento contribuisce